Glorieuses de Bresse : le concours de dégustation

La Glorieuse de Louhans a lieu ce samedi. En préambule avait lieu ce vendredi soir le concours de dégustation dans les locaux de la Grange rouge à la Chapelle-Naude. Cinq éleveurs, qui ont concouru à la Glorieuse de Louhans l’an dernier, ont été tirés au sort. Le jury a donc à départager Dimitri de Cuyper (La Chapelle-Naude), Jacques Morand (Bantanges), Christian Chatard (Viriat), Joseph Sachetat (Frontenard) et Anthony Marmeys (Saint-Usuge). Pour cela, chaque membre a dégusté, à l’aide d’une grille de critères, un morceau de blanc et un morceau de muscle rouge. Le gagnant se verra décerner le Bresse d’or samedi, lors de la remise des prix de la Glorieuse à Louhans.

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