BANTANGES
Poulet de Bresse
Poulet de Bresse
Kilomètre 3649 : L’attaché de Bresse Lorsqu’il s’approche du poulailler, Johan Morandn’oublie jamais de frapper avant d’entrer. Derrière la porte, des poussins de huit jours. Leurs premières plumes blanches apparaissent. Ces petits individus proviennent du Centre de Sélection de Béchanne, en Bresse. « Chaque éleveur travaille avec le même poussin » rappelle Johan, fils et petit-fils […]